-
Alışveriş sepetiniz boş!
Hiçbir yerde bulamayacağınız bol köpüklü ve lezzetli türk kahvesi için formülümüz :
☕ Oranlar ☕
✅ 1 fincan için 2 çay kaşığı kahve , fincanın ağzına kadar su doldurmayın 1 tık boşluk bırakın
✅ Az şekerli türk kahvesi için yarım küp şeker , orta şekerli kahve için 1 küp şeker , şekerli için 2 küp şeker , tercihen şekersiz de yapılabilir. Cezveye önce şeker konulup üzerine kahve ve su eklenir.
✅ Kahveniz taze değilse veya paket açıldıktan sonra uzun süre geçtiyse ve bayat olduğunu düşünüyorsanız , önce kahveyi ve şekeri cezvede bikaç dakika kadar kavurun böylelikle içindeki nemi uzaklaştırmış olacağız.
☕ Püf Noktalar ☕
⚠ En büyük etken kahvenin taze olmasıdır , kahve ne kadar bayat ise o kadar köpüksüz olur.
⚠ Kahveyi pişireceğimiz suyun klorlu olmaması çok önemlidir o yüzden musluk suyu yerine mutlaka içme suyu veya hazır su kullanmalıyız
⚠ Suyun soğuk olması püf noklatardan biridir,buzdolabında saklanan suyu kullanabilirsiniz.
⚠ Kahveyi pişirmeden önce mutlaka karıştırmalıyız
⚠ Fincanlara ilk olarak kahvenin ilk pişen köpüğünü döküp daha sonra kahvenin tamamını boşaltmak
⚠ Kahve piştiğinde kahveyi finacanı 45 derece eğerek keranından dökmek
⚠ Ocağın en küçük yerinde çok kısık ateşte pişirmeliyiz
☕ Pişirmede Dikkat Edilmesi Gerekenler ☕
- Cezveyi ocağa almadan önce kahve , su ve şekeri yaklaşık 30 saniye kadar karıştırınız , daha sonra kahveyi ocağa koyun yavaş bir şekilde karıştırın ,karıştırmayı hiç bırakmayın , hızlı ve sert karıştırmanız köpüğün oluşmasına engel olacaktır.
- Kahvede köpük ilk oluştuğu anda bir kaşık yardımıyla üstündeki köpük alınıp fincanlara dağıtılır.
- Daha sonra kaynatılmaya devam edilir kahve tamamen piştiği ve kokusu çıktığı zaman ocaktan alınıp yavaşça fincanın eğerek kenarına değecek şekilde dökülür , fincanın tam ortasından dökmek köpük oluşumuna zarar verir.
- Servis etmeden 45 saniye kadar beklerseniz telve dibe iyice çöker ve oldukça aromalı ve lezzetli bir kahve ortaya çıkar.
En taze kahveler için Çiftetelli Türk Kahvesini öneriyoruz. Köpük garantili.
